Entre rabos y garbanzos

Tipo: Cazuelica

Ulzama Bar — C/ San Nicolás 12 (31001 Pamplona)

Rabo estofado al estilo tradicional en su salsa sobre una crema de garbanzos de Mendogrria, infusionada con tomillo, con un toque de chocolate amargo rallado, teja de queso idiazábal, aire de romero y pétalos de flor de sechuan.

Alérgenos: sulfitos

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