Filomena

Fitero Bar — Calle Estafeta, 58 (31001) Pamplona

Delicado pincho creado en 2008 en homenaje a una abuela y cocinera familiar. Consiste en una fina bechamel de lenguado, elaborada con mucha leche y poca harina, enriquecida con ajete fresco y gambas, todo ello envuelto en pasta filo. Un bocado suave que rinde tributo a la tradición culinaria familiar.

Alérgenos: Gluten, lácteos, pescado, crustáceos

Valoración: 3.6/5 (15 votos)

Ver todos los platos de Semana del Pincho de Navarra